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第8章 购买典籍，道、武、佛[3/3页]

　　4.64万元，扣除员工、材料、缴税等之后，纯利润1800万。”

　　梁智听后，神色惊呆了。

　　月营收3500万，纯利润1800万。

　　这数据简直太夸张了

　　即使知道这月的生意异常火爆，也没想到会火爆到这等层次。

　　见董事长震惊，卢兰兰微笑解释道：“董事长，营收的主要原因，来源于夏铭所做的招牌菜。

　　像西湖醋鱼，价格从原先的280元一例，经过三次加价，现在每例3400元，仍旧供不应求。而材料成本，也就100元不到。

　　我们酒店，共有66个包厢，中午、晚上，每间包厢都爆满。单个包厢消费，几乎都在10000元以上。”

　　梁智听懂了，因为夏铭的原因，材料的价格并没有上涨，菜品的价格则直线暴涨，又供不应求，怎么可能不大赚特赚。

　　“这是个大大的摇钱树啊！”梁智内心骤起波澜。

　　“赚钱不是最重要的，最重要的是人脉，是社会地位，是影响力。

　　若是能维持下去，幸福楼大酒店，将会成为临安城的一个名片。”

　　梁智深知，这一切都来源于夏铭，这个新入职一个月的厨师。

　　“你们财务部给夏铭拟订的本月工资，是多少？”

　　“董事长，我们给夏铭签订的合同，是月薪12000，加业绩提成。根据酒店以往的惯例和业内标准，是根据餐饮部当月纯盈利的10%，由餐饮部厨师们再细分。

　　像夏铭这样的情况，我们还是第一次遇到。

　　我们财务部与餐饮部文道轩商议，建议给夏铭的业绩提成，取10%中的一半给他。

　　综合算下来，夏铭的本月薪资，是91.2万元。”

　　“月收入90多万，也不少了。”梁智感叹道。“在临安城厨师届，月收入超过百万的，我还从没听说过。”

　　卢兰兰也同样如此认为。

　　但能有如此效益，全靠夏铭自己。

　　换位思考，若她是夏铭，有这个独一无二的能力，每月只有百万元收入，是断然不满意的。

　　她听餐饮部的其他厨师说过，夏铭每天工作的时间非常长，工作量也极大。

　　因为其他人做不来，每天一两百桌的顾客，几乎都会点几个价格昂贵的特色菜，再加上其他普通菜品。

　　赚的也都是辛苦钱。

　　“将一个行业做到极致，达到一览众山小的高度，哪怕仅仅是一个厨师，也能年入千万。”

第8章 购买典籍，道、武、佛[3/3页]

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