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第三十四章 担担面[1/3页]

　　“现在出发的是三号选手林师傅，他幸运地拿到了一号签，脚步轻盈，其他选手都露出了羡慕的表情。

　　应该都在祈祷，祈祷林师傅千万不要与自己发生冲突...

　　看得出，他很谨慎，在犹豫。

　　因为你并不知道对手要做的是什么菜色，如果选择的食材不仅能为己所用，还能给对手增加麻烦，则是两全其美...

　　林师傅伸手了。

　　第一样，是鸡翅。

　　有些意外。

　　鸡翅在大家平时生活里，并不算经常出现的食材，一周吃个一到两次，差不多了。

　　做法基本比较固定，红烧，可乐...哎，他又放下了。

　　提醒下林师傅，你只有三分钟的时间。

　　不选择鸡翅是明智的。

　　因为鸡翅不管是红烧，烤制或是其他一些做法，都需要提前腌制，这需要时间...

　　好的，林师傅做出了选择，他拿了五花肉，米椒，大蒜，生姜以及...蒜苗。

　　看来是一道家常菜，五花肉炒蒜苗。

　　咸，香，辣，特别下饭...”

　　“主持人有点东西啊。”

　　“我已经吃过午饭了，为什么只是听他介绍，又馋了呢。”

　　“前方高能，先准备好零食。”

　　刘强脸上难得露出笑意，没选错人。

　　到了介绍环节，宁不语可以说如鱼得水，解说的那叫个行云流水，在介绍单品的情况下，还能衍生，一个五花肉，说了三四种做法。

　　要不是第二位选手上去了，他还能继续。

　　就俩字：专业。

　　连带着评委那儿两位专业人士，都另眼相看。

　　说的很好，说的很白，没有那么些个拗口的词汇，哪怕不会做菜的小白，也能听懂。

　　“六位选手全部选择完毕。

　　他们要做的菜肴，我刚才也做了介绍。”

　　宁不语此时也不管摄影机有没有拍着自己，继续介绍。

　　“可以看出，每位选手策略不同。

　　有的不受影响，按照计划进行，有的则是临时改变，提前抢食材。

　　记下来规则如下，选手要完成一道菜肴，端到评委方，才能继续选择下一道菜所需的食材。”

　　见众人都明白了，宁不语举起右手，倒数三个数，比赛开始。

　　比赛有策略么？

　　肯定有。

　　比如根据评委的构成制定菜色，这点很重要。

　　十位评委基本都是静海人，有个特点不是特别能吃辣。

　　你做的菜要是爆辣，有可能效果不好。

　　再比如，要不要抢速度。

　　第一道菜上去，肯定会有加成，人嘛，肚子里有食，味觉会没有那么灵敏。

　　同样，你还得注意，第一道菜有可能要求更高，不一定会给高分。

　　“好的...四号选手黄师傅已经要装盘了。”

　　舞台左边的计时器上，时间只过去四分钟。

　　听到宁不语的话，有的选手甚至没有扭头去看。

　　属于意料之中。

　　黄师傅选的主要食材就两样，豆腐，五花肉。

　　显然是做的家常豆腐，烧制起来比较简单，速度自然快。

　　随着第一道菜上桌，宁不语移步到了评委区。

　　“各位，最高分10分，最低分1分，品尝之后，即可打分。”

　　“好不专业啊，都不漱口。”

　　“哈哈哈，直接开吃么？”

　　“这才真实好吧，我觉得所谓的美食家都是假的，我们自己有舌头，不要你教我什么，会判断。”

　　“没错，我要我觉得，不要你觉得。”

　　一盘肉沫豆腐，十个人一人一勺子，还剩下了一些，没有浪费，宁不语直接端到了观众席。

　　“你觉得味道怎么样？”

　　“不错诶，锅气很足。”

　　宁不语笑了：“你应该也是厨师吧，一般人可不会用锅气来形容。

　　有人可能认为是翻炒锅的时候，火焰燎烧，其实不然。

　　和大家解释一下，锅气，其实就是大火短时间内爆炒出来的味道，算是焦香，但食材本身并没有焦。

　　如果温度不够，锅气就会不足。

　　咱们家里日常不用太计较，因为设备的关系，温度很难再短时间内提高。”

　　现场不少观众跟着点头，无怪乎同样炒青菜

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