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第2018章 不服众也得服众[2/3页]

　　是不可能由大厨房里直接算出来的。”

　　“大厨房只能管大厨房里涉及到的那些成本，却管不到整家酒楼的盈亏。”

　　唐简以大家熟悉的酒楼来作比较，给她们讲明白为何要这么做。

　　不怕有问题，就怕啥也不肯思考，一直这么懵懂。

　　唐简本意也是希望多教她们、带她们成长。

　　“明白了，就是我们作坊出的货，除了进作坊那些东西的成本也还有别的成本在里边。”

　　“就算我们算出了出作坊的帐，也不是真正赚钱的帐，你还有其他成本要记上去。”

　　唐三春思索着，有些恍然又有些不太确定地开口。

　　然而邱娇杏却点头。

　　补充道：“以前在福味斋，我娘算的帐里，除了卤料、猪肉、鸡、藕、花生等成本，那是日收帐要记的。”

　　“月帐里边还要包括铺子里其他开支，吃饭成本、穿衣、油盐等。”

　　“最后一个月收入多少、成本多少、损耗花费多少，都要记上去的。”

　　唐简看着她们在那儿思考帐目和盈亏的问

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