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第七十一章 炸冰溜子[2/3页]

　　菜在东北民间流传了下来。

　　现在夏天当然没有冰溜子，不过油炸冰溜子随着科技的发展，也有很大改变，开始采用冰箱里专门冷冻好的冰溜子，插着跟冰棒棍跟冰棒差不多，不过全是冰，没有添加其它的东西，单独尝的话没意思。

　　秦岩亲自去帮忙，伊琳娜几个女的听说了冰溜子的传说也好奇的过来观看。

　　秦岩将冰箱冷冻好的冰溜子逐根埋在面粉中，均匀的包裹上面粉，再次冷冻。

　　而项兰则用面粉、淀粉和泡打粉按不同的比例混合，起糊，不断搅拌，直到表面形成金黄色。

　　面糊调制好后，将再次冷冻的冰溜子拿出来，此时的面粉已经被冻在冰溜子表面，形成了一层面粉包衣，再将冰溜子放入调好的面糊中，使面糊完全包裹住冰溜子，形成第二层面糊包衣。

　　随着面糊包衣的快速成形，准备工作就完成了，项兰开始油炸。

　　火力至关重要，太旺冰溜子易化，太小，外面的包衣不酥脆，当冰溜子从油锅里飘起，包衣泛着金黄色，迅速将冰溜子捞出，装盘，就算完工。

　　油炸后的包衣表皮焦酥，口感清爽，外皮酥脆的油炸冰溜子制作完成。

　　第一根冰溜子刚出锅，娜塔莎一把将棒子拿起来，感叹道“这就是油炸冰溜子，看起来不错嘛，就是不知道味道如何？”

　　然而还不等她品尝，伊琳娜已经攥住她的手，低头过去咬了一口，直接咬下去一半，露出里面还没有融化的冰溜子。

　　“哎，你还要不要脸，怎么能抢我的东西吃？”

　　伊琳娜才不管那个，满意的品味油炸冰溜子的味道，口感清爽，外皮酥脆，而冰溜子又冰凉可口，实在是夏天不可多得的美食。

　　娜塔莉没办法，只好沉着脸咬吃剩下的。瞬间双眼亮了起来，感受到油炸冰溜子的魅力。

　　看两个美女在身旁闹腾，秦岩心底也不禁泛起一丝涟漪在旁边打趣道“别闹了，这里还有，你看不是出来啦。”

　　两人扭头一看，的确，项兰又炸了两根出来，急忙过去拿。伊琳娜贪心，还想两个都夺过来，伸手去拿，娜塔莉赶紧将她挤到一边。“别争别争，给我留一个呀。”

　　话是这样说，娜塔莉同样贪心，直接将两个都抓了过来，娇笑着跑到一边。

　　很快，菜都做好了一群人热热闹闹的，跑过去品尝。

　　桌上

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